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Direction l’île de Capri avec ces recettes de torta caprese

Torta caprese sur feuille de papier sulfurisé.
Qui aime le gâteau au chocolat ne peut qu'apprécier la torta caprese ! Photo par Angelika Heine - AdobeStock
Si vous ne connaissez pas encore la fameuse torta caprese, il est grand temps d'y remédier ! Ce dessert italien au chocolat et aux amandes, originaire de l’île de Capri, aurait été crée durant les années 1920 par le pâtissier Carmine Di Fiore.

Sans farine, il est parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Il existe quelques variantes de ce savoureux gâteau comme par exemple la torta caprese aux noisettes ou celle au limoncello. N'hésitez pas à les tester !

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Une recette italienne de gâteau aux amandes qui vous emmène à Capri.

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Un gâteau au chocolat et aux amandes de l’île de Capri, en Italie. Délicieux gâteau au chocolat très léger, sans gluten, à la poudre d'amande.
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Gâteau au chocolat et aux amandes. Une pâtisserie italienne sans gluten.
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Gâteau d'origine italienne à base d'amandes, chocolat blanc, citron et huile d'olive marié au massepain cuit (spécialité Liégeoise).
Torta Caprese
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Mimm Mimm
Envie de torta caprese ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Torta caprese
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Connaissez-vous la torta caprese, ce savoureux dessert italien à base de chocolat et d'amandes qui nous arrive tout droit de l'île de Capri ? Voici pour vous une de ses nombreuses variantes, parfumée ici au limoncello fait maison. Un bonheur en bouche !

La légende nous raconte que durant les années 1920, un pâtissier, Carmine Di Fiore, devait préparer un gâteau pour trois malfaiteurs américains de passage à Capri afin de se procurer une paire de guêtres pour Al Capone. Il aurait alors oublié d'y mettre la farine. La torta caprese vit ainsi le jour et a encore aujourd'hui une place de choix sur les tables italiennes.
Torta Caprese
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Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Direction Capri (Italie) avec ce délicieux gâteau au chocolat et aux amandes.
Torta caprese, fondant au chocolat italien
Torta caprese, fondant au chocolat italien
kilometre-0 kilometre-0
Il y a des recettes qui nous font de l’oeil immédiatement. Quand j’ai vu la torta caprese sur le site Happy pupilles, elle m’a donné envie d’autant plus que cette année, à Pâques, je n’ai pas eu de bons chocolats. C’était donc ce dessert qui a clôt le repas pascal.
Torta caprese
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épicétout épicétout
Vous voulez essayer la recette de torta caprese ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine italienne et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Torta caprese
Torta caprese
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Gateau moelleux aux amandes et au chocolat (Sans gluten – Sans sucre).

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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